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井岡山十大特產 井岡山特產有哪些 井岡山有什么特產值得買

1、井岡竹筍 地理標志產品

竹筍是井岡山有名的古老特產,主要產地在井岡山大小五井、荊竹山、朱砂、百泥湖、羅浮、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴、柏露等地。竹筍按品種和采收季節以及加工方法不同,可分為毛竹筍和小竹筍;冬筍和春筍;閩筍、煙筍和玉蘭片。冬筍、春筍和小竹筍還可制成罐頭及加工成咸筍,屬蔬菜半成品,可供餐館、家庭直接配料做成各種菜肴。由于筍肉鮮美,組織脆嫩,且含有大量的纖維素,不僅人們喜愛食用,還有健胃作用,井岡山旅游市 場需求量大。井岡山罐頭廠、黃坳、長坪、下七、茅坪、大隴各鄉鎮企業加工廠生產的小竹筍罐頭、水煮筍、鹽漬筍等產品,國際銷售市場廣闊。 井岡竹筍地域范圍井岡山市位于江西省西南部,地處湘贛兩省交界的羅霄山脈中段、萬洋山的中部,全市現轄21個鄉鎮場和街道辦事處,總人口14.97萬余人,總面積為1297.5平方公里。

 

2、井岡紅米 地理標志產品

井岡山紅米為水稻品種之一,因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的紅米飯,南瓜湯指的就是這種米。因此,井岡山紅米在政治上有深遠的意義。井岡山紅米主產于井岡山、遂川等地。它營養豐富、蛋白質含量高,飯味香濃,口感好,不擴大生產量,井岡山市已建立了培育基地,井岡山紅米又將為該市的旅游業發展作出新的貢獻。井岡山紅米使用指南:井岡山紅米在我國已有數千年的栽培歷史,只是這種紅米品種早已湮沒多年。紅米其米色粉紅,糯性,米粒特長,有香氣,含有不同的微量元素,紅米屬于長粒形米,在貧瘠的土壤上也能栽培收獲。 地域范圍井岡紅米產于江西省井岡山市拿山鄉,產地位于東經:114°15′8″—114°19′48″,北緯26°40′46″—26°42′1″??偯娣e2800畝,地域范圍:小通村、拿山村、南岸村、貴溪村、溝邊村、江邊村、北岸村、勝利村、口前山村、沉塘村、菖蒲村、復興村、廈坪村共兩個鄉鎮13個村。

 

3、野生初榨茶油

“五百里井岡”初榨茶油是以井岡山區野生優質山茶籽為原料,采用“返樸歸真”的工藝榨出的第一道原生茶油,它濃香、質純、色淡、營養又衛生,不含黃曲霉素,不含膽固醇,沒有任何化工溶劑的污染,含有豐富的維生素E和不飽和脂肪酸,既保留了傳統土榨茶油的天然風味和滋味,質量指標又達到國家標準。[成份]脂肪酸(不飽和脂肪酸93%,其中油酸83%,亞油酸10%),山茶苷、磷脂和皂苷、維生素E、鞣質。已確知其結構的皂苷元有:22a—基脂醇、玉蕊醇A1、皂苷元ST—1、山茶皂元B、茶皂醇B、茶皂醇E。[功能]含有豐富的單元不飽和脂肪酸,長期食用能降低膽固醇,預防高血壓、心臟病、血管硬化,對心臟、血管有保護作用。古代文獻《農政全書》《綱目拾遺》記載茶籽油可潤腸清胃、殺菌解毒、清肝降壓,加速傷口愈合等功效。山茶苷具有抗癌作用,是孕婦產后和老年人的最佳保健食用油。煙點高(耐高溫)。

 

4、胡子蟾

胡子蟾又叫角怪,學名稱髭蟾。因其雌性上頜邊緣有米色小點,雄性在上頜邊緣有黑色角質剌10--16枚,所以叫胡子蟾。此蟾是世界上珍奇兩棲動物之一。據有關資料介紹,目前,世界上僅在我國局部地區有發現,主要分布在江西井岡山和武夷山,四川峨眉山,廣西瑤山,貴州雷公山,梵凈山等地,為我國的特產動物。胡子蟾頭部扁而寬,體長7--9厘米,頭部、軀干部和四肢背面均呈蘭褐色或青灰色,體側和背上有不規則的斑點。腹面呈紫紅色或白色,密布乳白色小斑點。前肢長,后肢短,趾間有蹼,眼很特殊,上半呈蘭綠色,下半深棕色。雄蟾無聲囊和指墊。生活于山澗溪流附近的草叢之中,樹洞、石縫等處,捕食昆蟲、蛞蜍、蝸牛等。胡子蟾在二、三月0產卵,比一般蛙類提早一至二個月,此時因氣溫較低,加之生出的卵粒易遭其它動物吞食,使至成活不多,傳代不易,顯得珍稀,因此必須注重保護。

 

5、棘胸蛙

棘胸蛙又名石雞、棘蛙、石(空了一個)、石蛙等,屬兩棲綱蛙科。棘胸蛙全身披灰黑色,皮膚粗糙,雄蛙背部有成行的長疣和小型園疣,雌蛙背部散布小型園疣,腹部光滑有黑點。成體一般體長12cm左右,體重0.2--0.3公斤,是一種大型的蛙類。該蛙營養豐富,肉質細嫩,味道鮮美,并且有滋補、開胃、提神之藥效,故有山珍之稱。但因該蛙白天生活于山澗或陰濕巖石縫中,黃昏以后才出洞活動,撲以小型魚、蝦及各種昆蟲為食,其活動規律和生長環境與毒蛇相似,因此捕捉時較危險。棘胸蛙在我區分布廣泛。尤以西部的井岡山、寧岡、安福一帶山區數量較多。但由于人們的大量捕捉,既有的野生數量驟降。為滿足人們和市場需要,目前井岡山市已建立了一個以年產10噸的棘胸蛙人工繁殖場,使國內外到井岡山參觀旅游者都能品嘗此山珍佳品為快。

 

6、井岡豆皮王

“嘎格耶”豆皮王產自遂川縣西溪鄉,它以井岡天然山泉和當地優質黃豆為原料,經多道獨特傳統工藝精心制作而成。明時,豆皮列為貢品,盛名于世。它之所以品質超群,特色鮮明,一是遂川縣西溪鄉的山泉源于五指峰,終年水清如鏡,富含礦物質,內聚力強,是豆皮最理想的制作用水;二是工藝獨特,在西溪鄉,制作豆皮的絕活--“三口風”從不外傳,仍沿襲“父傳子,兄傳弟”的傳統,且一代更比一代強。“嘎格耶”豆皮王不含任何添加劑,形如卷葉,薄如蟬翼,潤滑白凈,味道鮮美,蛋白質含量高達48—54%,相當于瘦豬肉、牛肉的1—2倍,且各種氨基酸齊全,有健脾寬中,潤燥祛火,止咳化痰的食用效果。數百年來,一直被當地山民作為饋贈親友、病人康復、產婦滋補的首選佳品。

 

7、薯果子

客家人,在數百年顛沛流離的遷徙生活、篳路襤褸的艱辛創業過程中,為了生存,他們把中原的飲食習慣與當地的烹飪技藝融合在一起,形成了獨特的客家飲食文化。在井岡人家,至今仍保留著不少特色鮮明的客家小吃,薯果子就是其中的珍品。薯果子以井岡本地紅心薯為原料,經多道特殊工藝制作而成,它不含任何添加劑,色澤金黃、香甜松脆、口感獨特。紅薯,具有多纖維、低熱量、少脂肪和營養均衡等優點,被世界衛生組織(WHO)推薦為最佳蔬菜和抗癌能手。進入二十一世紀,隨著人們“摒棄藥片文化,回歸飲食文化”養生理念的形成,薯果子以濃郁的客家特色,受到消費者的廣泛推崇。

 

8、竹木工藝

井岡山竹木工藝品,是當地藝人立足本地竹木資源為原料而制作的工藝系列品,各系列產品工藝精湛、高雅別致、大方實用。在其系列工藝產品中,既有構思奇妙、風格獨特的陳設裝飾藝術品,又有因材施藝、利用竹木天然的顏色、紋理、巧奪天工、精心制作具有較高欣賞和實用價值的家具;既有題材廣泛、立意新穎、琢制精良、色彩諧調為題材,形成了獨具井岡山特色的工藝美術品。為充分利用井岡山的豐富自然資源,近幾年來,該市從上海引進先進加工技術,開辦了上海——井岡山玩具聯營廠,生產兒童積木玩具、智力玩具六面畫、文化旅游紀念品。其中兒童玩具1984年獲國家優質產品獎。產品遠銷國外。
 

9、井岡煙筍

原 料:烏煙筍,肉絲、干紅椒

制作方法1、八百里井岡是竹的海洋,不同品種的竹筍易制成筍干,將煮過的筍干再用炭火焙烤干,則成了煙筍??具^后的煙筍因顏色為黑褐色,因此也被稱為烏煙筍。2、烏煙筍煮好,切成絲,翻炒即可。

特 點:肉的味非常甘美,而筍味顯得綿長,而且也十分適合下飯。

文化背景傳說典故:井岡山,兩件寶:歷史紅,山林好!方圓八百里的井岡山,素有“革命搖籃”的紅色美譽,同時又是舉世聞名的天然氧吧、綠色寶庫,是翠竹的海洋。這里盛產著各種各樣的美味竹筍,而“煙筍”則是其中最具代表性的竹林瑰寶,被譽為“竹林海參”——在遮天蔽日竹林中,鮮嫩爽脆的一棵棵大竹筍被采集到一起,剝去層層外殼后用清澈甘潤的井岡山泉水一煮,頓時香氣四溢,再用木炭文火焙烤至干,熏制成黑褐色的筍干,這就是“煙筍”。

 

10、紅米南瓜粥

井岡山的紅米南瓜,富含胡蘿卜素,故呈紅色。它與紅軍的成長壯大密切相連,息息相關。當年正是井岡人民從自己口中擠出的一粒粒、一捧捧紅米南瓜,支持紅軍堅強挺立,才有了“紅米飯,南瓜湯”那首膾炙人口的不朽歌謠,才有了黃洋界的炮聲,才有了永新的三戰三捷,才有了五百里井岡紅色革0據地的星火燎原。進入二十一世紀,隨著人們“摒棄藥片文化,回歸飲食文化”養生理念的形成,以井岡紅米南瓜為主料進行“粥養”,不僅成為人們推崇的無污染天然食品,更是現代人需要補充的精神營養。

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