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井岡山十大名菜 井岡山經典名菜 井岡山特色菜


1、十大特色小吃——南瓜湯

南瓜是一種很好的保健食品,山里的南瓜特別香甜可口,用它燒成的湯味道鮮美,營養很豐富。

 

2、十大特色小吃——全副鑾駕

將雞和熟豬油、干紅椒等一起紅燜,色澤紅亮,味道香濃,口感酥爛。

 

3、十大特色小吃——荷包玻璃魚

將鯉魚加香菇一起清蒸而成的,色澤紅亮,味道鮮甜,口感細膩嫩滑。

 

4、十大特色小吃——蓮花血鴨

將嫩活鴨與干紅椒、大蒜瓣等一起煸炒。色澤紫紅,香辣可口,鮮嫩無比。

 

5、十大特色小吃——干煸桔皮絲

用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成,吃起來脆嫩可口,桔香四溢。出門在外吃一道這樣的菜能起到清熱去火的作用。

 

6、十大特色小吃——紅燒狗肉

將狗裉毛洗凈后,懸于稻草火上烤至金黃色,然后將狗肉入鍋用茶油爆炒到斷血水,放入蔥姜、八角、桂皮,舀入清水,放在文火上燉燜,待燉熟后盛入盤中。具有健胃補腎、強身健體的功效。

 

7、十大特色小吃——炒石雞

石雞是井岡山特有的一種蛙類,特點是肉質細嫩。因石雞生長在高山峽谷、小溪旁,捕捉頗為不易,且有石雞的地方,往往在毒蛇出沒,故此菜比較珍貴。

 

8、十大特色小吃——蘭花小竹筍

這也是用井岡山特有的原料小竹筍作原料的一道地方菜,出鍋后擺成蘭花形,其特點是常吃不膩,營養價值高。

 

9、十大特色小吃——石耳燉武山雞

石耳,是井岡山的山珍;武山雞,是井岡山下武山特有的一種雞種,石耳燉武山雞,具有清熱、降壓、滋陰、補氣的作用,特別為婦女所歡迎。

 

10、十大特色小吃——泥鰍鉆豆腐

將泥鰍餓養數天后,將泥鰍、豆腐、適量清水放入鍋中,然后小火燉煮,泥鰍受熱會在豆腐中亂鉆,最后加上蔥花、香油等調味品。

以上就是井岡山美食攻略,為您推薦的十大特色小吃,記得去的朋友一定要去嘗一嘗哦。

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